Huile Assemblage Raphael · Hojiblanca 2024 · n°09 est une huile d’olive extra vierge issue de notre filière Olivar Raphael, entre Baeza (Jaén) et nos partenaires franco-espagnols.

Dégustation

Nez vert et floral, entrée en bouche ronde puis amertume fine et piquant en finale — signature des récoltes précoces. Parfaite sur un pan con tomate, une salade d’endives, un poisson grillé ou des légumes rôtis.

Production

Olives triées à la main, broyage le jour même, extraction à froid (< 27 °C). Filtration légère pour préserver le fruité. Conservée à l’abri de la lumière dans notre chai de Baeza.

Conservation & service

• Conserver au frais, loin du soleil (idéalement 14–18 °C).
• À consommer de préférence dans les 18 mois après mise en bouteille.
• Formats 25 cl à 5 L selon les références — choisissez le format adapté à votre cuisine.

Retrait local à Baeza ou livraison France / Espagne / Europe. Paiement sécurisé Stripe.